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    上億人乳糖不耐受,為什么還是建議你喝奶?
    發布日期:2021-11-24 瀏覽次數:32

    你有沒有過喝牛奶后拉肚子、肚子咕咕叫的經歷?《2021中國奶商指數報告》顯示,約1.9億國人自稱有乳糖不耐受癥狀!似乎在很多人眼里:

     

    中國人不適合喝牛奶!

     

    但這是一個非常大的誤區!哪怕以前有過乳糖不耐受的人,我們依然推薦喝乳制品!下面就告訴大家講為什么~

     

     

     

     

     

    乳糖不耐受兩大誤區?

     

    乳糖不耐受 是指身體中沒有足夠的乳糖酶,導致不能及時消化牛奶中的乳糖從而發酵產生氣體,引起腹瀉、排期等癥狀。

     

    但這里其實有幾點誤區:

     

     誤區一:

     乳糖不耐受=不能喝乳制品! 

     

     

    真相:乳制品依然推薦!

     

    乳糖不耐受在亞洲人中雖常見,但隨著人體狀態的生理變化、免疫力增強等,以前不耐受的人,不一定一輩子都不耐受。

     

    很喜歡喝牛奶的人,可以通過一些方法盡量避免癥狀:

     

     

    每次喝少一些:每次控制在200毫升以內

     

    不空腹喝:喝牛奶前后吃一些食物延長消化時間

     

    實在不耐受的人也不要勉強,原則上應避免含乳糖的食物,但可選擇接下來的兩種方法來攝取乳制品:

     

     

    選擇其他代替:可選擇低糖酸奶或零乳糖牛奶 

     

    補充乳糖酶:喝奶前服用乳糖酶制劑

     

    專家提醒:“乳糖不耐”和“牛奶蛋白過敏”不同,后者才是真的不能食用乳制品。

     

     

     

     誤區二:

     乳糖不耐受=鈣質不吸收 

     

     

    真相:鈣吸收率差不多

     

    很多人認為,喝完奶就腹瀉,所以乳糖不耐受的人就算喝了乳制品,里面的鈣質也不會被吸收。這點大家可以放心,研究顯示:

     

     

    所以,不存在『乳糖不耐受喝了牛奶也白喝』這層邏輯。

     

     

     

     

     

    乳糖不耐受仍要喝奶?

     

    雖然以前有過乳糖不耐受的人也可以適當嘗試喝牛奶,或用零乳糖乳制品替代,但相信不少人還是會有疑問!

     

     

    01

    中國人有多缺鈣?

     

    根據國際骨質疏松基金會的數據:中國人每天平均攝入鈣 338毫克 。而《中國居民膳食指南》的推薦:成年人每天需要攝入鈣 800毫克 。

     

     

    而長期鈣攝入不足,骨量流失,年老(尤其絕經后女性)患骨質疏松的風險更高,甚者可導致:

     

     

    骨痛:無緣無故渾身疼痛

     

    脆性骨折:扶椅子上站起來都可能骨折

     

    脊柱骨折:脊柱壓縮骨折導致身高下降

     

    髖部骨折:老年髖部(胯骨軸)骨折后1年死亡率高達30%

     

     

    02

    為什么推薦牛奶補鈣?

     

    可以補鈣的食材確實不少,比如綠葉蔬菜、芝麻醬、豆制品等,當中也不乏含鈣量比牛奶還高的食物。但為什么我們依然那么推崇牛奶?

     

    原因1牛奶補鈣效率高

     

    牛奶每100克含鈣104毫克(酸奶也相近),這意味著每天僅喝一杯300克的牛奶,就能滿足一個成年人一天所需的鈣的將近一半。

     

     

     

     

    原因2喝奶補鈣更容易

     

    含鈣量比牛奶高的食物也有不少,為什么單推薦牛奶?原因很簡單:喝比吃容易!

     

    奶是液體,每天喝一斤的奶比每天吃一斤含鈣蔬菜要容易得多,也更能堅持!

     

     

     

     

    原因3除了補鈣還營養

     

    牛奶富含優質動物蛋白和B族維生素,這些都是老年人非常需要的重要營養成分。

     

    而相比網上常被譽為“補鈣神器”的芝麻醬,雖然含鈣量高,但同時熱量也很高,并不適合作為日常補鈣的食物。

     

     

     

     

    每天喝多少牛奶最健康?

     

     

    01

    每天300克乳制品

     

    《中國居民膳食指南》推薦成年人每天食用相當于液態奶300克的乳制品。牛奶的“克”與“毫升”基本上可以看成1:1的關系。

     

    所以300克,也就相當于每天喝300毫升的牛奶。這其實也就是一個普通杯子的量。

     

     

     

    02

    不喝牛奶用什么替代

     

    當然,如果實在不愛喝牛奶,我們也可由其他奶制品品替代,比如:酸奶、乳酪等,想達到相當于300克牛奶的含鈣量需要:

     

     

    酸奶每天300毫升以上(注意低糖)

     

    乳酪每天40克以上(注意低鈉)

    豆奶、豆漿都不算乳制品不能代替牛奶

     

    最后,相信還有少部分質疑牛奶是根據一些民間的傳言,像:

     

    牛奶里含激素?

    牛奶可能致癌?

    牛奶有大量防腐劑?

     

     

       
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